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食品のアクの成分として正しくないのは？

Q食品のアクの成分として正しくないのは？

A.	サポニン
B.	シュウ酸
C.	タンニン
D.	リグニン

ヒントこちら↓をどうぞ。
https://ja.wikipedia.org/wiki/灰汁#.E9.A3.9F.E5.93.81.E3.81.AE.E3.82.A2.E3.82.AF

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A『リグニン』

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